FAQs

1. Products

   Products

   Our Association's members are manufacturing the wide range of processed foodstuffs for the customer around the world with the high standard of food technology and long term management experiences in the world markets. All of our Seafood Packers are met the HACCP Standard requirement by the leading exporting countries such as U.S.A. the EU, Japan etc. Most of the Packers are exporting-oriented company, some are listed in the Stock Exchange Market and some hold the " ISO 9000" Certificates. We are considering ourselves as the " Environmental Friendly Manufacturers" Hereunder are some of our member's product range, just give you an idea of what kind of Agricultures and Marines are produced by our members:

   	1. Canned Pineapple Products
   		Product Form :	Slice ,Chunk ,Pizza Cut ,Tidbits,Crush ,Spear.
   		Packing Style :	In Natural Juice, In Light Syrup ,In Heavy Syrup.
   	Pineapple Juice Concentrate : 60 ; 65 or 72 Brix.
   	2. Canned Tuna Products
   		Product Form :	Solid,Chunk,Flake,Shredded.
   		Packing Style :	In Vegetable Oil, In Brine, In Broth.
   	3. Canned Seafood Products
   		Product Form :	Sardine,Mackerel,Shrimp,Crabmeat,Baby Clam etc.
   		Packing Style :	In Tomato Sauce,In Vegetable Oil, In Brine.
   	4. Canned Fruit Vegetable Products
   		Product Form :	Longan,Lychee,Rambutan,Fruit Cocktails,Aloe Vera,Mango Toddy Palm,Jack Fruit and Other Varieties of Tropical Fruits. and Baby Corn,Corn kernel,Bamboo Shoots,Mushroom,Water Chestnut.
   		Packing Style :	In Light Syrup , In Heavy Syrup
   	5. Canned  Sweet Corn Products
   		Product Form :	Sweet Corn
   	6. Ingredient and ready-to-eat  Products
   		Product Form :	Fish Sauces,Shrimp Pastes, Shark Fin Soup,Varieties Thai Style Curry Soup,Chilli Sauces, Thai Style Chilli Pastes etc.
   		Packing Style :	In Can , Retort Pouch etc.

   ---

2. Thailand Canned Foods

   Thailand Canned Foods

   Thailand is one of the richest agricultural Produce Country in the world, located in the most fertile land on tropical area of Southeast Asia. Agricultural Technologies being the full drive Thailand to be only few nations who produce food commodities feeding the hungry world. The Country also norishing with qualified food science and technologist, research activities, product development manufacturing technologies, where by make Thailand become wellknown as the major producer and exporter of canned foods to the world like Canned Pineapple, Canned Tuna, Canned Seafood and Canned Tropical fruits and Vegetables. Modern Food Science and Technology was implimented to ensure that the Thai canned foods commodities meet not only national standards, but also world regconised internationally. Assurance systems of GMP, TQM, HACCP, ISO was mandatory and strickly operated to all manufactures to ensure that Thai products being the most safe and wholesome to human consumption. Being experience in International trade practice the thai exporters strickly abide by the international accepted trade agreements and Thai Exporter also sincerly adhere their honor to the contract signed. The Member of Thai Food Processors' Association on this list was carefully selected and credited to be the most honor companies you can dealing with.

   ---

3. How to Succeed in Food Industry

   How to Succeed in Food Industry

   The food processing sector is one of the most important manufacturing industry in terms of employment and value added. The food industry in Thailand has undergone many changes over the past 20 years, including highly automated, high - speed operation and innovation in packaging, formulation and distribution system. The need to supply the increasing demand for processed products necessitates the rapid development of related food industries. The increased use of processed products and the rapid development of processing industries in Thailand have given rise to different systems of food distribution, legislation, quality standards and difference in consumer appeal. Apart from the effects on changing in business nature and the increasing demand, the agreement under World Trade Organization (WTO) has created significantly new opportunities for international trade, most notably the reduction in tariffs. The Uruguay Round creates an environment from which we can all benefit by its market - opening effect, improved transparency and predictability of the system. The forces such as competition, changing customers, product complexity, has resulted in requiring new approach if food industries are to survive in competitive world markets. The effective ways to be successful in the food industry business include. 1. The quality requirements of the market. It is important in the product development phase to take necessary steps to define the market aimed at, to obtain and evaluate information on its requirements and to establish quality of design and practical methods to conform to the demand. 2. The cost. It is also important to maintain a balance between product quality and product price by keeping cost down to standard and quality up to standard. Cost may be controlled by the raw materials supply, the production process, risk prevention by minimizing defective products and, most important of all, the skill and ability of the management team to achieve the cost quality fuction efficiently with given resources. 3. The legislation The design of the product has to comply with the legislation in the country in which the product is made and also to the countries to which the product is expected to be marketed. The legislation may include the composition and ingredients, nutritional characteristics, hygiene and the environment of manufacture as well as the information that should be provided to the consumers regarding the weights, nutrition facts etc. 4. The organisation This is an important function that effects the quality management system, and the management team is restricted by the policies of the organization. Issues such as the importance attached to product quality by the company, quantity of resources and facilities kept at the disposal for an efficient control function; the responsibilities and authority given to the function team, the attitudes of the top management and the board, and the ability and maturity of the food control manager to cope with constraints of the organization, the functional interfaces such as product and process development, materials purchasing and the distribution function all the way from the end of the production line to the consumers are important for consideration. Though it is a fast growing industry, the food processing industry in Thailand is dominated by small and medium - scale enterprises which is still of limited ability to produce products under proper quality control and hygienic practices. Realizing this problem, TISI has established "Hygienic Development Unit for Food Factories" to develop hygienic and quality system of small and medium - scale food factories in compliance with the standards requirements. Due to the limiting officer control policy of the government, the activities are carried out far from the companies needs. General management, production planning and control, Hazard Analysis Critical Control Points - HACCP techiques, quality management according to ISO 9000, maintenance management, supervision and training of staff are some of the areas in which improvement would enable small and medium size enterprises to grow to, strengthen their competitive position in order to access new markets.

   ---

4. How to Apply for a Membership (Thai Version)

   How to Apply for a Membership

   รายละเอียดการสมัครเป็นสมาชิก

   เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวก แก่ท่านที่ประสงค์จะสมัคร เป็นสมาชิกของ สมาคมฯ ในการนี้สมาคมฯ ใคร่ขอแจ้ง รายละเอียดที่ท่านจะต้องเตรียมเพื่อ ยื่นประกอบคำขอสมัครเป็นสมาชิกดังนี้   สมาชิกของสมาคมฯ แบ่งออกเป็น 2 ประเภทดังนี้

   	สมาชิกสามัญ หมายถึง ผู้ประกอบโรงงานอาหาร กระป๋อง และแบ่งออกได้เป็น 6 กลุ่มคือ    กลุ่มผู้ผลิตสับปะรด    กลุ่มผู้ผลิตปลาทูน่า    กลุ่มผู้ผลิตอาหารทะเล    กลุ่มผู้ผลิตผัก ผลไม้    กลุ่มผู้ผลิตข้าวโพดหวาน    กลุ่มเครื่องปรุง และอาหารพร้อมรับประทาน เช่น (น้ำปลา, ซอส, เครื่องแกง ฯลฯ)
   	สมาชิกวิสามัญ หมายถึง Trading Firm (ผู้แทนจำหน่าย)
   และผู้ที่จะสมัครเข้าเป็นสมาชิกของสมาคมฯ จะต้องปฏิบัติดังนี้
   ขอแบบฟอร์มใบสมัครสมาชิกที่สมาคมฯ สำเนาหนังสือรับรองพร้อมวัตถุประสงค์ของห้างหุ้นส่วนจำกัด / บริษัท (ซึ่งออกโดยกระทรวงพาณิชย์ไม่เกิน 6 เดือน) สำเนาใบสำคัญแสดงการจดทะเบียนห้างหุ้นส่วนจำกัด / บริษัท สำเนาใบอนุณาตให้ประกอบกิจการโรงงานตามใบ รง.4 (เฉพาะโรงงาน) สำเนาใบทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม (ภ.พ.20)
   หมายเหตุ	ค่าบำรุงสมาคมฯรายปีสำหรับปีแรก สมาชิกตาม ข้อ 1 หรือ 2 ที่สมัครเข้าเป็นสมาชิกภายในไตรมาสที่ 1 จะต้องจ่ายค่าบำรุงสมาคมรายปีเต็มจำนวน แต่ถ้าสมัครเข้าเป็นสมาชิกภายในไตรมาสที่ 2 จะต้องจ่ายค่าบำรุงสามาคมฯรายปี 3 ใน 4  ของอัตราค่าบำรุง  แต่ถ้าสมัครเข้าเป็นสมาชิกภายในไตรมาสที่ 3   จะต้องจ่ายค่าบำรุงสมาคมฯรายปี 2 ใน 4 ของอัตราค่าบำรุง ถ้าสมัครเข้าเป็นสมาชิกภายในไตรมาสที่ 4 จะต้องจ่ายค่าบำรุงสมาคมฯรายปี 1 ใน 4 ของอัตราค่าบำรุง
   วิธีการกรอกใบสมัคร	กรอกรายละเอียดในหน้าแรกของใบสมัคร พร้อมแนบสำเนาเอกสารข้างต้น กรอกรายละเอียดหน้าสองของใบสมัคร โดยผู้ที่จะสมัครต้องหาผู้เซ็นแนะนำ และ ผู้รับรองบริษัทของท่าน (โดยผู้เซ็นแนะนำ/รับรอง จะต้องเป็นสมาชิก สามัญของสมาชิกสมาคมฯ เท่านั้น) แนบเช็คสั่งจ่ายในนาม "สมาคมผู้ผลิตอาหาร สำเร็จรูป" จำนวนเงินตามรายละเอียดของค่า สมัครสมาชิก

   อัตราค่าสมัครสมาชิก

   ประเภทสมาชิก ค่าธรรมเนียมแรกเข้า ค่าบำรุงต่อปี ค่าบำรุงกลุ่มนั้นๆ ต่อปี สมาชิกสามัญ 10,000 บาท      - สังกัดกลุ่มผู้ผลิตสับปะรด   25,000 บาท  ค่าออกใบรับรองส่งออก    - เนื้อสับปะรด  .50 สตางค์/หีบมาตรฐาน    - น้ำสับปะรด  45  บาท/ตู้    - สังกัดกลุ่มผู้ผลิตปลาทูน่า   25,000 บาท ค่าบำรุงกลุ่ม 4,000  บาท    - สังกัดกลุ่มผู้ผลิตอาหารทะเล   25,000 บาท ค่าบำรุงกลุ่ม 4,000  บาท    - สังกัดกลุ่มผู้ผลิตผัก ผลไม้   25,000 บาท   ค่าบำรุงกลุ่ม 8,000  บาท    - สังกัดกลุ่มผู้ผลิตข้าวโพดหวาน   25,000 บาท ค่าบำรุงกลุ่ม 12,000 บาท    - กลุ่มผู้ผลิตเครื่องปรุง และอาหารพร้อมรับประทาน    25,000 บาท  ไม่มีค่าบำรุงกลุ่ม สมาชิกวิสามัญ 10,000 บาท 12,000 บาท

   *ยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม*
   	ในกรณีที่ท่าน มีข้อสงสัยประการใด เกี่ยวกับการสมัคร สามารถขอทราบ รายละเอียดเพิ่มเติม  ได้ที่หมายเลข Tel:(662)261-2684-6    Fax : 261-2996-7

   ---

5. Problem of Canned Vegetables and Canned Fruits Industries (Thai Version)

   Problem of Canned Vegetables and Canned Fruits Industries

   ปัญหาและข้อเสนอการแก้ไขของอุตสาหกรรมผักผลไม้กระป๋อง และแปรรูปอื่นๆ

   ปัญหา	ข้อเสนอ/แนวทาง/ มาตรการ แก้ไขปัญหา	หน่วยงานที่รับผิดชอบ	ความคืบหน้า
   กำหนดสินค้าเป้าหมายเพื่อติดตาม ภาวะการผลิต และการตลาด 9 รายการคือ        1. สับปะรดกระป๋อง และน้ำ สับปะรดเข้มข้น      2. ฟรุตสลัด      3. ข้าวโพดหวานกระป๋อง      4. ข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋อง      5. ลำไยกระป๋อง      6. หน่อไม้กระป๋อง      7. ลิ้นจี่กระป๋อง      8. เงาะกระป๋อง      9. ผักและผลไม้แช่แข็ง        I วัตถุดิบ        1. คุณภาพไม่มีความสม่ำเสมอ      2. ปัญหาสารเคมีตกค้าง ในพืช ผลการเกษตร      3. ข้อมูลพื้นฐาน(ปริมาณผล ผลิต) ไม่มีความชัดเจน จึง ไม่สามารถวางแผน การ ผลิตระยะยาวได้      4. การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ยังไม่พัฒนา เท่าที่ควร ทำให้ คุณภาพของวัตถุดิบจากไร่ ไปสู่โรงงานแปรรูป ตกต่ำลง      5. การใช้เทคนิคการตัดต่อยีน ยังไม่มีความชัดเจน กล่าวคือ ผู้ผลิตสินค้าเกษตรแปรรูป อาจเข้าไปมี ส่วนเกี่ยวข้อง กับ GMOs โดยไม่รู้ตัวและ เป็น เรื่องที่ผู้ซื้อ และลูกค้า กำลังให้ความสำคัญ                II การผลิต        1. โครงสร้างผู้ประกอบการผลิต สินค้า มีโรงงาน ขนาดเล็ก จำนวนมาก ที่ไม่ได้ผลิต สินค้าตาม มาตรฐาน ภายใน ประเทศ และไม่ได้รับการ ควบคุมหรือรับรองจาก หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง        2. คุณภาพและราคา Tin Plate ภาชนะที่ใช้ (Tin Plate) บรรจุเพื่อ การส่งออก อาศัย เพียงผู้ผลิต 2 บริษัท โดยมีญี่ปุ่น ให้การสนับสนุน ปัญหาคุณภาพของ แผ่นเหล็ก ที่ใช้ ผลิตกระป๋อง เช่น ทำให้อาหารมี การ เปลี่ยนแปลง อายุ การเก็บสั้นลง กระป๋องดำง่าย และ พบ Pin Hole เป็นต้น      3. การยกเลิกการจำหน่าย น้ำตาลทรายราคาพิเศษ ให้ แก่ผู้ผลิตเพื่อการส่งออก                                                        4. ประกาศกฏกระทรวง เรื่อง น้ำบาดาล ไม่ครอบคลุมโรง งานอุตสาหกรรม ที่ใช้ วัตถุ ดิบจากผลผลิตเกษตร      5. อัตราค่าระวางเรือ ของสินค้า มีราคาสูง อเมริกา แคนาดา จากอัตราเดิม 1,200-1,600 USD/ตู้ จะเพิ่มขึ้น อีก 700 USD/ตู้สั้น และ 900 USD/ตู้ ยาว ญี่ปุ่น จากอัตราเดิม 600 USD/ตู้ จะเพิ่มขึ้นอีก 200 USD      III การตลาด      1. สินค้า (รายการที่ 4-6) ไม่ เป็นที่รู้จัก ในตลาด อย่างกว้างขวาง หากจะแบ่ง ตลาดออกเป็น 5 ตลาดหลัก จะมีปัญหาต่างกันดังนี้ ตลาดเอเซีย รู้จัก และเป็นที่นิยม รายการ 4-8 ตลาดอเมริกา รู้จัก แต่ข้าวโพดอ่อน และหน่อไม้ ส่วน ลำไย ลิ้นจี่ และเงาะ ไม่เป็นที่รู้จักแพร ่หลาย ตลาดยุโรป (เหมือน ตลาดอเมริกา) ตลาดอเมริกาใต้ สินค้ารายการที่4-8 ไม่เป็นที่รู้จักแพร่ หลาย ตลาดยุโรปตะวัน ออก (เหมือนตลาด อเมริกาใต้)      2. ขาดข่าวสาร ฐานข้อมูลการ ตลาดของประเทศ คู่แข่ง      3. การส่งเสริมการตลาดของ ภาครัฐ ยังไม่ตรงกับ ความ ต้องการเอกชน      4. ปัญหาการตัดราคาสินค้ากัน เอง ระหว่างผู้ผลิต      5. การจัด EXIBITION และการ ไปงานแสดงสินค้า จะเป็น ลักษณะแข่งกันขายเอง และ เน้นเป้า หมายการขาย มากกว่าการทำการตลาด      6. ผู้ส่งออกไม่เห็นแนวโน้ม ของตลาดอย่างชัดเจน      7. ปัญหา GSP : ไทยได้รับผล กระทบ จากการที ่ยุโรปตัด สิทธิ GSP 100% ทำให้ต้อง รับภาระภาษี สูงกว่าประเทศ คู่แข่ง                                  IV การกีดกันทางการค้า         1. ข้อกำหนดคุณภาพ และ มาตรฐานสินค้านำเข้า ที่เข้ม งวด โดยเฉพาะด้าน สุขอนามัย ความ ปลอดภัย และสิ่งแวดล้อมฯ        2. มาตรฐานของประเทศผู้นำ เข้า ที่กำหนดไว้ เข้มงวดกว่า มาตรฐานของ Codex เช่นข้อ กำหนดปริมาณดีบุก ของ Codex อยู่ที่ 250 ppm. แต่ อังกฤษกำหนด 200 ppm. สวีเดน 150 ppm. และ ฟินแลนด์ 100 ppm.            V. ปัญหาอื่นๆ      1. ปัญหาเงินทุนหมุนเวียน และสภาพคล่อง      2. ปัญหาขาดแคลนแรงงานใน ภาคเกษตรกรรม และในไร ่เพาะปลูก      3. การคืนภาษี VAT ล่าช้า           4. ปัญหาโครงสร้างการบริหาร ของภาครัฐ และ เอกชน : หน่วยงานของรัฐแต่ละหน่วย งาน มี นโยบาย และกำหนด แผนงาน โดยต่างฝ่าย ต่าง ทำ มิได้มีการประสานกัน ทำ ให้เกิดงาน ซ้ำซ้อน        5. การบริหารงาน ในหน่วยงาน เดียวกัน ยังไม่มี ความต่อ เนื่อง มิได้ใช้ข้อมูลเดิม มา พิจารณา ทบทวน เช่นปัญหา สุขอนามัย และแผนการ ปรับโครงสร้างอุตสาหกรรม เป็นต้น ภาค เอกชนจึงต้อง ใช้เวลามาก ในการเข้าร่วม ประชุม แก้ไขปัญหาต่างๆ จน ไม่มีเวลา สามารถเพิ่มยอด การส่งออกได้        6. นโยบายส่งเสริม SME ยังไม่ ถูกทาง เป็นเพียง เพื่อการ สร้างโรงงานขนาดเล็ก แต่มิ ได้สนับสนุนการส่งออก เช่น กรณีอุตสาหกรรม อาหาร ก่อ ให้เกิดโรงงานขนาดเล็ก จำนวนมาก เพื่อการแข่งขัน โดยขาดการควบคุมดูแล การจัดการอย่างถูกต้อง และ เหมาะสม	1. ต้องมีมาตรฐานคุณภาพ วัตถุ ดิบสำหรับ การแปรรูปเพื่อ การส่งออก      2. มีระบบชลประทาน หรือฝน หลวง สำหรับการเกษตร อย่างพอเพียง      3. มีข้อมูลปริมาณผลผลิต วัตถุดิบ อย่างถูกต้อง และชัดเจน เพื่อ ประโยชน์ ในการ วางแผน การผลิต ระยะยาว และการ วางแผนการตลาด      4. ควรมีหน่วยงานรับผิดชอบ และดูแลการจัดการ หลังการ เก็บเกี่ยว เพื่อให้วัตถุดิบยังคง มีคุณภาพดี เมื่อถึงโรงงาน      5. ควบคุมปริมาณ และชนิด ยา กำจัดศัตรูพืช และยาฆ่าแมลง ให้มีการใช้ในปริมาณ ที่ เหมาะสม และห้ามเด็ดขาด กรณีสารต้องห้ามทุกชนิด      6. ให้บริษัทขายยา และเคมีการ เกษตร ต้องมา ตรวจสอบ และ รับรองยา กับหน่วยงานที่ เกี่ยวข้อง      7. ควรมีการตรวจติดตาม การใช้ สารเคมีของ เกษตรกร      8. ควรมีห้อง ตรวจสอบวิเคราะห์ สารเคมีตกค้าง อย่างเพียงพอ และใช้เวลาดำเนินการ ให้ รวดเร็วขึ้น กว่าในปัจจุบัน      9. มีจุดยืนในด้าน GMOs อย่าง ชัดเจน โดยคำนึง ถึงผล กระทบ ด้านการตลาด ซึ่งทั้ง ยุโรป และ อเมริกา ที่ต่างฝ่ายก็มีจุดยืนของตน ที่แตกต่าง กัน                      1. จัดทำจดทะเบียนโรงงาน ที่มี อยู่ทั้งหมด เพื่อ ควบคุมตรวจ สอบ และรับรอง แต่ละโรงงาน ให้มีการผลิต เป็นไปตาม มาตรฐาน และถูก สุขลักษณะ      2. สินค้าที่ผลิต ต้องจดทะเบียน ใบอนุญาต การผลิตอาหาร        3. สินค้ามาตรฐานบังคับ ต้อง จดทะเบียน และ ปฏิบัติอย่าง เคร่งครัด โดยมีหน่วยงานที่ เกี่ยวข้อง ให้การตรวจสอบ และรับรอง หาก กรณีมีปัญหา ก็สามารถติดตามผู้ผลิตรายนั้นได้        4. สินค้าเพื่อการส่งออก ให้มี หน่วยงานออก กฎหมายบังคับ ให้โรงงานผลิตตามระบบ GMP และมีสมาคมฯ ที่เกี่ยว ข้องทำหน้าที่ควบคุม และ รับรองการส่งออก        5. ผลักดันและส่งเสริม ให้มีการ ใช้ระบบ HACCP อย่าง ทั่วถึง และใช้เวลาในการดำเนินการ รับรอง อย่างรวดเร็ว        6. มีการตรวจสอบคุณภาพ ของ แผ่นเหล็กวิลาศ หลังจากที่เ คลือบดีบุกแล้ว รวมทั้งที่นำ เข้ามา จากต่างประเทศ ให้ได้ คุณภาพมาตรฐาน        7. มีการควบคุมราคา Tin Plate        8. ยกเลิกการเสียภาษี TMBP ร้อยละ2      9. จำหน่ายน้ำตาลทราย ให้กับ ผู้ผลิตในโควต้า ค.      10. ปรับปรุงแก้ไข กฎกระทรวงฯ ให้ครอบคลุม ถึงผู้ประกอบการ ในเขตที่มีน้ำประปา แต่ ปริมาณมีไม่พอใช้ หรือมี คุณภาพ ไม่ตรงกับ ความต้อง การใช้ ในภาคอุตสาหกรรม เกษตร      11. ส่งเสริมสายการเดินเรือไทย หรือขยาย บริการให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มความสามารถ ในการ แข่งขันสายการเดินเรือ และ เป็นทาง เลือกของผู้ส่งออกไทย                                      1. รณรงค์และส่งเสริม ให้ตลาด ทั่วโลก ได้รู้จักสินค้าผักผล ไม้แปรรูปของไทย และหันมา บริโภคมากขึ้น กรณีสินค้า รายการ 4-8 ไทยเรา ยังมี ศักยภาพ ในการผลิต แต่ยัง ขาดตลาด ที่จะส่งเสริม และ ขยายให้เป็นที่นิยม      2. ควรมีข้อมูลของประเทศคู่แข่ง ที่ผลิตสินค้า เดียวกับเรา เช่น โครงสร้างการผลิต ต้นทุน การ ตลาด (ส่งไปขายประเทศใด บ้าง มีผู้นำ เข้ารายใหญ่ใด บ้าง) เพื่อให้ผู้ผลิต และผู้ส่ง ออก สามารถแข่งขันกับ ประเทศคู่แข่ง และวางแผน การและมองเห็นแนวโน้มการ ตลาด ได้ชัดขึ้น      3. การส่งเสริมการตลาด การจัด EXIBITION ควรส่งเสริม การ ตลาดมากว่าการขาย สินค้า และ ส่งเสริม ในลักษณะ COUNTRY PROMOTION ส่งเสริมการตลาด สำหรับสินค้าชนิด เดียวกัน (Grouping) โดยภาครัฐ ให้การ สนับสนุนงบประมาณ และ ภาคเอกชน สนับสนุนตัวอย่าง สินค้า เข้าร่วมงาน เพื่อแจก และชิม ปัจจุบัน กลุ่มผู้นำเข้า จะเติบโต และ แข็ง แกร่งมากขึ้น ซึ่งถือ เป็นการ ส่งเสริมที่ผิด ทาง ควรให้ความ สำคัญ กับกลุ่มผู้ บริโภค โดยสร้างกลุ่ม นี้ ให้เติบโต และมี จำนวนมากยิ่งขึ้น      4. สมาคมฯ แสดงจุดยืน ขอให้ สหภาพยุโรป ยืดระยะเวลา การยกเลิก GSP ออกไปอีก 3 ปีข้างหน้า      5. ขอให้สหภาพยุโรป ใช้ข้อมูลตัว เลข GDP ในปี 1998 เป็นปีฐาน ในการคำนวณ GSP ซึ่ง สะท้อนสภาวะเศรษฐกิจ ปัจจุบันของไทย อย่างแท้จริง      6. ร่วมมือกับอาเซียน ในการ เจรจาต่อรอง ทางการค้า      7. ปรับปรุงคุณภาพสินค้า ให้เป็น ที่ต้องการ ของตลาด            1. ภาครัฐ ติดตามการเปลี่ยน แปลงข้อกำหนด และแจ้งผู้ ผลิตทราบอย่างรวดเร็ว        2. ชี้แจง /อธิบาย/ Lobby ใน กลุ่มประทศ ที่เกี่ยวข้อง ให้มี จุดยืนที่เหมือนกัน        3. เร่งพัฒนาปรับปรุง ยกระดับ คุณภาพ มาตรฐานการผลิต เพื่อให้ได้ตามมาตรฐาน ข้อ กำหนด และถูกตามสุขลักษณะ              1. ภาครัฐควรได้รับทราบข้อมูล ปัญหาที่ชัดเจน ของผู้ผลิต และ ผู้ส่งออก เป็นรายกรณี ในการ พิจารณา ให้ความช่วยเหลือผู้ผลิต และผู้ส่งออก      2. จัดหาแรงงาน ให้พอเพียงกับ ทุกจังหวัด ปัจจุบันอนุญาตให้ ใช้แรงงานต่างด้าว ใน เฉพาะ บางจังหวัดเท่านั้น      3. ผู้ส่งออกที่มีประวัติดี ควรคืน ภาษีให้เร็วขึ้น      4. ภาครัฐควรจัดทำแผนงาน และนโยบาย โดยมีการ ประสาน และร่วมมือกัน เพื่อ ให้มี เป้าหมาย และใช้เป็นแผนเดียวกัน      5. นโยบายส่งเสริมธุรกิจ SME ส่วนของอุตสาหกรรม อาหาร ควรส่งเสริม เฉพาะ อุตสาหกรรม สนับสนุนการผลิต และการส่งออกเท่า นั้น เช่น อุตสาหกรรมแปรรูป สินค้าเกษตรเบื้องต้น ทั้งนี้เพื่อสนับสนุน อุตสาหกรรมอาหาร ที่ มีอยู่แล้ว และมี มาตรฐานให้เจริญ เติบโตขึ้นมา ก่อนทำการส่งเสริม ควรได้รับฟังความคิด เห็น จากองค์กรที่ เกี่ยวข้อง ของ อุตสาหกรรมอาหาร เช่น สภาหอการค้าฯ และสภาอุตสาหกรรมฯ เป็นต้น	กระทรวงเกษตร และสหกรณ์ กรมชลประทาน สำนักงาน เศรษฐกิจการ เกษตร กรมวิชาการ เกษตร, กรมส่ง เสริมการเกษตร กองเกษตรเคมี , กองวัตถุมีพิษ กรม วิชาการเกษตร หน่วยงานของรัฐที่ เกี่ยวข้อง                                                     กระทรวง อุตสาหกรรม       กระทรวง สาธารณ สุข สมอ. , อย. , สมาคมฯ สมอ. , อย, , สมาคมฯ     สมอ. , อย., สมาคมฯ   กระทรวง พาณิชย์และ กระทรวงการ คลัง                     คณะกรรมการ อ้อยและน้ำตาล ทราย     -กระทรวง อุตสาหกรรม                                                     - กระทรวง พาณิชย์ และกระทรวง การคลัง     กระทรวง พาณิชย์ กรมส่ง เสริมการ ส่งออก กรมการ ค้าต่าง ประเทศ       กรมส่งเสริมการส่ง ออก                   รัฐ และเอกชน     รัฐ และเอกชน     กระทรวงพาณิชย์ และกระทรวง ต่าง ประเทศ                                                     -กระทรวง พาณิชย์ กระทรวง การคลัง และEXIM BANK     - กระทรวง แรงงาน และสวัสดิการ สังคม     - กระทรวง การคลัง - ทุกกระทรวงที่ เกี่ยวข้องคือ เกษตรและ สหกรณ์, พาณิชย์, อุตสาหกรรม, สาธารณะสุข     - กระทรวง อุตสาหกรรม	- มีการพิจารณา ในคณะกรรมการ นโยบายพืชสวนแห่งชาติ, คณะ กรรมการ นโยบาย และ พัฒนาสับปะรด แห่งชาติ, คณะ กรรมการวิชาการ มาตรฐาน สับปะรด และ ข้าวโพดหวาน                                                                 - อยู่ระหว่างการ จัดทำโครงการฝึก อบรม การจัดทำ ระบบ HACCP ของ สมอ. - อยู่ระหว่างการ พิจารณา ของกระทรวงการ คลัง เพื่อพิจารณา ยกเลิกภาษีร้อย ละ 2       - คณะอนุกรรมการ ส่งเสริมการ ส่งออกอาหาร ติดตามแก้ไข ปัญหา                 - อยู่ระหว่างการ พิจารณากรม ทรัพยกรธรณี                                   - กระทรวง พาณิชย์ได้จัดตั้ง คณะ กรรมการ เจรจา เรื่องค่าใช้ จ่ายในการ ขนส่ง ทางเรือ เพื่อลด ภาระการส่งออก   - กระทรวง พาณิชย์ ตั้ง คณะอนุกรรมการ ส่ง เสริมการส่งออก อาหาร เพื่อ ติดตาม แก้ไข ปัญหา                         - กระทรวง พาณิชย์ ได้ตั้ง คณะทำงาน เพื่อ ติดตามการแก้ไข ปัญหา GSP โดย มีปลัดกระทรวงฯ เป็นประธาน                                                                                                       กรมการค้าต่างประเทศ     รัฐ และเอกชน   รัฐ และเอกชน               -ได้มีการจัดระดับ ผู้ส่งออก เพื่อให้มี การ คืนภาษีได้ เร็วขึ้น

   ---

6. Problem of Canned Seafood and Canned Tuna Industries (Thai Version)

   Problem of Canned Seafood and Canned Tuna Industries

   ปัญหาและข้อเสนอการแก้ไขของ อุตสาหกรรมอาหารทะเลกระป๋อง
   ปัญหา	ข้อเสนอ/แนวทาง/มาตรการ แก้ไขปัญหา	หน่วยงานที่รับผิดชอบ	ความคืบหน้า
   I วัตถุดิบ      1. ปัญหาสุขอนามัยของ วัตถุดิบ ปู, กุ้ง, หอย ใน โรงงานอุตสาหกรรม เช่น ความสดของวัตถุดิบ และขาดการควบคุม คุณภาพในระหว่างการ แปรรูปเบื้องต้น      2. ราคาซื้อขายปลาทูน่า Skipjack และ Yellowfin มีแนวโน้มสูงขึ้น เนื่อง จากต้องนำเข้าจากต่าง ประเทศ ราคาจึงถูก กำหนดโดย Supplier      3. ราคามีแนวโน้มสูงขึ้น เนื่องจากเริ่มขาดแคลน วัตถุดิบ      II. การผลิต      1. ต้นทุนการผลิตขอให้ รัฐบาลช่วยลดต้นทุน การผลิต         - กระป๋อง ปัญหาการขอ คืนภาษี TMBP ร้อยละ 2         - ค่าขนส่งทางเรือมีอัตรา สูง         - น้ำบาดาล      2. ความล่าช้าและข้อจำกัด ในการออกเอกสาร การ ส่งออกต่างๆ รวมทั้ง ความล่าช้าในการตรวจ วิเคราะห์เพื่อปล่อย สินค้า        3. ค่าใช้จ่ายภาชนะบบรจ ุสูง          III. การตลาด        1. ลักษณะนิสัยการบริโภค ของผู้บริโภคในแต่ละ ตลาดที่มีความแตกต่าง กัน      2. ค่าเงินที่ผันผวน และ ความไม่มีเสถียรภาพของ ค่าเงิน          3. การตั้งกำแพงภาษีที่สูง ทำให้ไทยเสียศักยภาพ การแข่งขันด้านราคา        V. การกีดกันทางการค้า      1. ปัญหาซัลไฟต์ในกุ้งและ ปูกระป๋อง ตามข้อ กำหนดสหภาพยุโรป ยอมให้มีได้ 50 ppm. แต่ กลุ่มสแกนดิเนเวีย ไม่อนุญาตให้มีเลย        2. GMOs, Organic Food                  V. ปัญหาอื่นๆ      1. ปัญหาเงินทุนหมุนเวียนและ ขาดสภาพคล่อง      2. การคืนภาษี VAT ล่าช้า	-สมาคมฯ ได้เสนอโครงการต้น แบบแปรรูปสัตว์น้ำเบื้องต้น (Peeling Shed) และควรเร่งรัด ให้มีการดำเนินโครงการโดย เร็ว - ส่งเสริมการประมงปลาทูน่าน้ำ ลึก และการประมงไทยให้มาก ขึ้นอย่างต่อเนื่อง - ยกเลิกการเสียภาษี TMBP ร้อยละ 2 - ส่งเสริมสายการเดินเรือไทย หรือขยายบริการให้มากขึ้น และ เพิ่มอัตราการแข่งขันให้แก่ผู้ส่ง ออกไทย - ปรับปรุงแก้ไขกฏกระทรวงให้ ครอบคลุมถึงผู้ประกอบการใน เขตที่มีน้ำประปา แต่มีปริมาณไม่ พอใช้ หรือมีคุณภาพไม่ตรงกับ ความต้องการของภาค อุตสาหกรรมเกษตร - ขอให้เร่งรัดกำหนดผลการ วิเคราะห์ให้เร็วขึ้น   - ยกเว้นภาษีขาเข้าของภาชนะ บรรจุ / หีบห่อ   - ศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภค และการตลาดของประเทศผู้ซื้อ ให้ทันต่อเหตุการณ์ เพื่อปรับ กลยุทธ์ทางการตลาด - มีการเจรจาขอลดภาษีนำเข้าอีก ครั้ง - ขอให้หน่วยงานของภาครัฐ ศึกษาข้อกำหนดปริมาณสาร วัลไฟตในประเทศสวีเดนแท้ จริงเป็นเท่าไรเพื่อ ไม่ให้เป็นข้อ กีดกันทางการค้า - เนื่องจากปัจจุบันได้มีการตื่น ตัวต่อเรื่องนี้ดังกรณีพิพาท ระหว่างสหรัฐอเมริกากับสหภาพ ยุโรป ดังนั้นรัฐบาลควรทำการ ศึกษาเพื่อคาดการณ์ผลกระทบที่ จะเกิดขึ้น และสิ่งที่ประเทศคู่ค้า จะใช้เรื่องดังกล่าวมาเป็นข้อกีด กันทางการค้า       - ภาครัฐควรได้รับทราบข้อมูล ปัญหาที่ชัดเจนของผู้ผลิตและผู้ ส่งออกเป็นรายกรณีในการ พิจารณาให้ความช่วยเหลือผู้ ผลิต และผู้ส่งออก - ผู้ส่งออกที่มีประวัติดีควรคืน ภาษีให้เร็วขึ้น	- สมาคมผู้ ผลิตอาหาร สำเร็จรูป และ สมอ.     - กรมประมง - กระทรวง พาณิชย์ - กระทรวง การคลัง - กรมประมง               - กระทรวง พาณิชย์ - กระทรวง ต่างประเทศ                   - กระทรวง พาณิชย์ - กระทรวง ต่างประเทศ - กรมการค้า ต่างประเทศ               - กระทรวง พาณิชย์ กระทรวง การคลัง และ EXIM BANK - กระทรวง การคลัง	- ได้มีการจัดตั้งคณะทำงาน ขึ้นและมีการประชุมครั้งที่ ฝ541 (19 พ.ย 41) - ได้มีการจัดตั้งกองเรือไทย เพื่อทำประมงน้ำลึกแล้ว - อยู่ระหว่างการพิจารณา ของกระทรวงการคลังเพื่อ ยกเลิก ภาษีร้อยละ 2           - มีการกำหนดนโยบายให้ สำนักงานพาณิชย์และ ศูนย์ พาณิชยกรรมในต่าง ประเทศศึกษาข้อมูลตลาด ในประเทศและภูมิภาคที่รับ ผิดชอบให้ส่วนกลาง ทราบ เพื่อเผยแพร่ให้กับผู้ส่งออก ต่อไป - กรมการค้าต่างประเทศ กำลังประสานงานกับสำนัก งานพาณิชย์ฯ ณ กรุง โคเปนเฮเกน               -ได้มีการจัดระดับผู้ส่งออก เพื่อให้มีการคืนภาษีได้เร็ว ขึ้น

   ---

7. Studies on Tuna Population Genetics and Its Application to Canned Tuna Industry in Thailand (Thai Version)

   	โครงการการศึกษาสายพันธุ์ปลาในกลุ่มปลาทูน่าเพื่อประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม ปลาทูน่ากระป๋องไทย
   	Studies on Tuna Population Genetics and Its Application to Canned Tuna Industry in Thailand
   	บทคัดย่อ
   	การวิจัยเริ่มตั้งแต่เดือน มกราคม พ.ศ. 2540 ถึงธันวาคม พ.ศ. 2541 ได้ปลาทูน่าสดแช่แข็ง จากแหล่งประมงตาม การจำแนกของ FAO 4 แหล่งประมง คือ 51 (Western Indian Ocean), 57 (Eastern Indian Ocean), 71 (Western Pacific Ocean) และ 81 (Southern Pacific Ocean) รวม 796 ตัว ตัดชิ้นเนื้อของปลาตัวอย่าง ทุกตัว กำหนดเลขหมายกำกับตัวปลา แต่ละตัว และชื้นเนื้อให้ตรงกัน พร้อมบันทึกข้อมูลประกอบตัวอย่าง แต่ละชุดที่ได้รับ เพื่อการตรวจสอบ และเปรียบเทียบ ศึกษารูปร่างลักษณะภายนอก และอวัยวะภายใน ของปลาแต่ละชนิด เก็บข้อมูลลักษณะ ที่วัด นำข้อมูลที่ได้ทั้งหมด มาใช้ในการวิเคราะห์ชนิดได้รวม 9 ชนิด คือ ปลาทูน่าแถบ, Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) 160 ตัว ปลาทูน่าครีบเหลือง, Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) 112 ตัว ทูน่าตาโต, Bigeye tuna(T.obesus) 96 ตัว โอดำ, Longtail tuna (T.tonggol) 98 ตัว ทูน่าครีบยาว, Albacore (T.alalunga) 56 ตัว ปลาโอลาย, Kawakawa (Euthynnus affinis) 132 ตัว ปลาโอแกลบ, Frigate tun (Auxis thazard) 62 ตัว โอหลอด, Bullet tuna (A. rochel) 70 ตัว และทูน่าน้ำตื้น , Dogtooth tuna (Gymnosarda unicolor) 10 ตัว ปรับปรุงคู่มือวิเคราะห์ ให้สามารถวิเคราะห์ชนิดได้รวดเร็ว และถูกต้องสุ่มตัวอย่าง จากปลาแต่ละชนิดเพื่อศึกษาเปรียบเทียบน้ำหนัก ของส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อขาว กล้ามเนื้อแดง อวัยวะภายใน และโครงกระดูก เป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว เพื่อทราบปริมาณเนื้อของปลา แต่ละชนิด ที่สามารถใช้เป็นวัตถุดิบ ในอุตสาหกรรมทูน่ากระป๋อง และได้ใช้เนื้อของปลาทูน่าสดแช่แข็ง แต่ละชนิดบรรจุกระป๋อง เพื่อการวิเคราะห์ทางด้าน DNA การศึกษาสายพันธุ์ปลา ในกลุ่มปลาทูน่า ทางด้าน DNA โดยใช้ Primer ที่จำเพาะกับบางส่วนของ mitochondrial cytochrome b gene ทั้งในปลาทูน่าสด และปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง พบว่าการทำ SSCP (Single Strand Conformation Polymorphism) สามารถแยกความแตกต่าง ของปลาทูน่าสดจำนวน 754 ตัวอย่าง ทั้ง 9 ชนิด จาก 4 แหล่งทำการประมงได้ทั้งสิ้น 24 แบบ ในบางส่วนของ Bigeye tuna, Yellowfin tuna และ Longtail tuna ยังไม่พบความแตกต่าง ที่จำเพาะ และในแหล่งทำการประมงที่ 57 และ 71 ปลาทูน่าชนิดเดียวกัน มีแบบของแถบ DNA จำเพาะที่ต่างออกไป ส่วนปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง ได้พัฒนาวิธีการสกัด DNA จนสามารถเพิ่มจำนวนโดยวิธี PCR ได้ แต่เนื่องจาก DNA มีปริมาณน้อย และแตกหักมาก จึงได้พัฒนาวิธีการ Booster PCR ขึ้นมาใช้จนประสบผลสำเร็จ  ประมาณ 40-95 % ขึ้นอยู่กับขนาดของ DNA และเมื่อนำไปทำ SSCP แถบ DNA เหมือนกับปลาทูน่าสด